La semana pasada hablábamos de los mejores sitios para comer en Cartagena. Esta semana vamos a hablar de 5 productos típicos de nuestra región, la Región de Murcia. Hay de todo, desde comidas y bebidas hasta postres y cafés.
Paparajote. Es un postre típico de la huerta murciana. Está hecho a base de hojas de limonero recubiertas de una masa de huevo y harina. Estos se fríen y más tarde se espolvorea azúcar en polvo y canela por encima.
Este postre fue introducido por los árabes en la ciudad de Murcia, y los campesinos de la época lo hacían y tomaban después de cada comida con el café.
Licor 43. El licor 43 es una bebida alcohólica que se elabora en la ciudad de Cartagena. Para su elaboración son necesarios 43 cítricos, frutas y especias del mediterráneo, además de huevo. Tiene un color dorado y un sabor dulce. Contiene un 43% de alcohol.
Hasta el año 2012 se elaboraba en la fábrica del barrio de San Antón en Cartagena. Ahora mismo la fábrica se ha trasladado al polígono industrial de Los Camachos, cerca de Cartagena. Este licor está muy ligado al siguiente producto que vamos a ver, ya que es uno de sus ingredientes principales.
Café asiático. Es una bebida alcohólica a base de café. Es típica de la ciudad de Cartagena y es uno de los productos más importantes de la gastronomía de la región.
Los ingredientes son café, leche condensada, coñac, unas gotas de Licor 43, un rodaja pequeña de limón, canela y 2 granos de café. Se sirve en una copa especial, con un cristal más grueso de lo normal, para que aguante el colapso térmico.
Café Asiático
Vino de Jumilla. Los vinos de Jumilla son vinos con denominación de origen española. Las variedades de uva son la uva Monastrell, Garnacha y Garnacha tintorera, entre otras…
La denominación de origen abarca 42.000 hectáreas de viñedo, divididas en 7 municipios de Albacete y Jumilla.
Caldero. El caldero es un arroz de pescado de un sabor intenso. Es típico de la zona del Mar Menor, sobre todo en Cabo de Palos.
El pescado que se utiliza para cocinar el arroz es un pescado de roca, que se pesca en la zona.
¿Cuál es tu favorito de los productos que hemos hablado? ¡Dejanos tu opinión en los comentarios!
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¡Nos vemos la próxima semana!